Ароматът е душата на кафето, но откъде идва?

Силата на аромата е нещо, което често подценяваме. Ако изядем ябълка, картоф и лук със запушен нос и затворени очи, ще при всички усетим сладък вкус, но няма да ги различим лесно. Именно ароматът е това, което прави вкусовете толкова различни. Така е и при кафето – вкусът на хубавата напитка се дължи именно на …

Прочети цялата статия

Bobble Bottle – по-добрата алтернатива на минералната вода

Ние, българите, обичаме минерална вода и често си я купуваме. Някои хора я предпочитат, защото не се доверяват на качествата на чешмяната вода у дома, а други смятат, че минералната вода е по-полезна за здравето. За трети пък бутилктата минерална вода просто е удобство и навик. Когато сме на почивка например, не искаме рискуваме с …

Прочети цялата статия

6 съвета как да изберем първокласно кафе на зърна

Като ценители на хубавото кафе, ние от Espressimo.bg сме си поставили за цел да търсим, избираме и предлагаме само първокласно кафе на нашите клиенти. Искаме да научим хората как сами вкъщи могат да си приготвят кафе на най-високо ниво като професионалисти. А в офиса държим да пием винаги отлично кафе. Независимо кой е вашият предпочитан …

Прочети цялата статия

Учени разбиха 100-годишен мит за кафето

Твърде дълго кафето беше жертва на лоша репутация. Проучвания обаче непрестанно доказват, че кафето е по-полезно, отколкото си мислим. Нека разгледаме една ситуация, която много от нас са преживявали: събуждате се, правите си кафе у дома или в офиса и почти веднага след това ви се налага да тичате до тоалетната. Повечето хора мислят, че …

Прочети цялата статия

Карикатура – за да залепите усмивка на любимите си хора

Обикновено в нашия блог пишем основно за кафе, но този път коренно ще променим посоката. Решихме да ви представим една оригинална идея за подарък на вашите близки и приятели. Ако искате да направите интересна и запомняща се изненада, подаретете карикатура по снимка. Идеята и детайлите на този забавен персонализиран подарък определяте вие.Гарантираме ви, че по-забавен, …

Прочети цялата статия

Британските заведения искат бариста визи след Брекзит

Британският вътрешен министър Амбър Руд вече преглежда предложения на бизнеса как да се предотврати недостигът на персонал в кафенета, ресторанти и барове, съобщава “The Guardian”. Шефът на компанията Whitbread, собственик на кафе веригата Costa Coffee, приветства идеята за спасителни планове като „бариста визи“ след Брекзит. Руд обмисля въвеждането на бариста визи, за да се подсигури …

Прочети цялата статия

Индия пусна пощенска марка с аромат на кафе

Тези, които отварят пощенско писмо в Индия, вече могат да очакват то да носи не само добри вести, но и аромат на кафе. Индийското правителство представи пощенската марка с кафеен аромат в град Бенгалуру, столица на щата Карнатака. По създаването й е работил Кафееният борд в сътрудничество с Индийската поща. Марките Rs100 ($1.55) изобразяват кафеени …

Прочети цялата статия

Рецепти за кафе напитки от света – екзотични и различни

Готови ли сте да експериментирате с вкуса на любимото си кафе и да откриете нова напитка, в която да се влюбите? Събрахме няколко предложения специално за всички кафе авантюристи, които обичат ароматните и вкусни приключения. Открийте традиционни, иновативни и учудващи рецепти от различни държави, коя от коя по-лесни и вкусни. Споделете ни в коментарите и …

Прочети цялата статия

Налудничави кафе истории, които са истина

Ако историята за откриването на кафето, благодарение на танцуващите кози на един етиопски пастир ви звучи налудничаво, почакайте да прочетете тези истории. ЧАСТ Ι Кафе, направено от животинско ако Ако искате да опитате наистина нетрадиционно кафе, изпийте чаша Kopi Luwak или Black Ivory. Тези блендове са едни от най-скъпите кафета на пазара, заради своя специален …

Прочети цялата статия

Монтекристо: „Съвършенството заслужава да бъде запазено“

От кафе до кафе има огромна разлика. Експертите в бутикова пекарна за кафе Монтекристо Кофи Къмпани знаят това и са решили да предлагат на българския пазар само най-фините сортове Арабика. Кафетата идват на малки партиди и са с гарантирано качество и доказан произход. Пътят на всяко кафе до неговия производител лесно може да бъде проследен. …

Прочети цялата статия

Европа приветства живота с биопродукти

Възходът на биоматериалите и биопродуктите през последните няколко години постоянно се засилва. Все повече хора включват в менюто си биохрани, бионапитки и предпочитат да използват биопродукти и биоуслуги. В търсене на по-добър стандарт на живот, човечеството се обръща към природата. Био-базираните продукти могат да направят икономиката по-устойчива и да намалят нейната зависимост от изкопаеми горива. …

Прочети цялата статия

Непознатата история на популярното турско кафе

Как започва всичко? През 1543 г. йеменският губернатор Йоздемир паша донася в Истанбул едно кафе, което опитал в Йемен и много му харесало. Така турците изобретили нов метод за приготвяне на кафе – то се варяло в джезвета и кани и било наречено турско кафе. Обществото се запознава с кафето за пръв път чак през 1554 …

Прочети цялата статия

Най-чаровните мъже, пиещи кафе

  Внимание: горещи мъже с горещо кафе! Честта да открие нашата класация се пада на Патрик Демпси Кафето прави Робърт Дауни Джуниър още по-чаровенДори Ренегатът Лоренцо Ламас не може без кафеЛео също си пада по ароматната напиткаВсеки таен агент се нуждае от доза кафе, дори Джеймс БондКафето прави Скалата още по-непобедим„Drinking coffee“ или „Thinking coffee“ …

Прочети цялата статия

Съвети как да изберем правилната кафеварка Мока

Използвате ли кафеварка Мока? Може би си мислите, че кубинските кафеварки са демоде или не могат да правят силно кафе. Сега ще ви докажем, че това изобщо не е така. Ако имате индукционен котлон, можете да използвате Bialetti Venus и Bialetti Kitty Nera. Ако пък сте почитатели на еспресото, за вас е създадена Bialetti Brikka. …

Прочети цялата статия

Тайната на вкусното кафе? Тя е в чистата вода

„Изкуството за варене на кафе е в контрола над променливите. И качеството на водата трябва да бъде контролирано и държано в баланс, за да се постигне ароматна напитка.“ Дейвид Бийман и Пол Сонгър, „Книга за качеството на водата“. Знаехте ли, че 98% от чашата кафе е вода? Следователно, качеството на вашето кафе е директно свързано …

Прочети цялата статия

Добавете кафе в закуската – чудесно е

Кафето събужда тялото и ума. Ако и за вас сутрешната доза кафе от съществено значение за добър старт на деня, може би е добра идея да я увеличите. Не е нужно само да пиете кафето, можете и да го ядете. Освен че дава още малка доза ободряващ кофеин, кафето е и много вкусно смесено с …

Прочети цялата статия

Monbana – страст към шоколада, продължаваща над 80 години

Едно френско семейство започва собствен бизнес през 1934 г. След три поколения страстни любители на шоколада традицията все още продължава. Резултатът е шоколатерия Monbana – един малък рай от шоколад. Първоначално шоколатерията била специализирана в производството на шоколад на прах. През годините обаче марката успяла да разнообрази своята гама много успешно. Днес Monbana предлага колекция …

Прочети цялата статия

Историята на шоколада – вълнуваща и сладка

Всичко започва през 1519 г., когато испанският конкистадор Ернан Кортес пристига в Мексико. Там той бива посрещнат с любимата напитка на местните, наречена „Tchocoatl“. Шоколадът бил консумиран от ацтеките като традиционна ароматна напитка. Правел се от настъргана какаова паста, смесена с вода, овкусена с ванилия и други подправки и сгъстена с царевично брашно. Какао вече …

Прочети цялата статия

Най-добрите кафе дестинации по света

Ако страдате от „кафехолизъм“ и обичате да пътувате, тази статия е точно за вас. Кафето няма националност, хора от цял свят са влюбени в него. Арабите първи успели да култивират кафе, а през 1843 г. французин създал първата комерсиална еспресо машина. Днес всяка нация се стреми да приготвя все по-добро кафе, като същевременно съхранява своите …

Прочети цялата статия

Слонът става конкуренция на цибетката

Вероятно сте чували за Kopi Luwak – едно от най-скъпите кафета в света, което се произвежда от изпражненията на азиатската палмова цибетка в Индонезия. Дребното симпатично животинче обаче няма шансове срещу своя нов огромен конкурент – слонът. Точно така, в Тайланд произвеждат кафе Black Ivory от ако на слонове, което е почти 10 пъти по-скъпо …

Прочети цялата статия

Джордж Клуни – талисманът на Nespresso

Джордж Клуни е посланик и рекламно лице на Nespresso от 2005 г. насам, когато бива избран от членовете на Nespresso клуба. В допълнение към актьорството, той често се снима в реклами на Nespresso. За Клуни Nespresso не е поредният краткосрочен проект, а нещо, с което лично се е ангажирал. Голяма част от рекламите на Nespresso …

Прочети цялата статия

Защо да изберем стъклени чаши Lavazza?

Стъклената чаша дава специално чутвство – студено, гладко, висококачествено. Стъклото е един от малкото безкрайно рециклируеми материали, които употребяваме ежедневно. Това е и един от малкото материали с добре развита инфраструктура за рециклиране в почти всяка развита държава. Стъклото може да бъде крехко, но може също да се направи така, че да бъде дълготрайно, здраво …

Прочети цялата статия

Ориенталски кафе специалитети с екзотичен вкус

Предлагаме ви няколко рецепти за кафе специалитети, носещи в себе си духа на Ориента. Потопете се в източната магия с вкуса на любимото си кафе, приготвено по един по-различен начин. Нарочно не сме дали точните пропорции, най-добре използвайте количества по ваш вкус и кафето, което предпочитате. А сега ви каним на чаша хубаво кафе, подправено …

Прочети цялата статия

Ефектът Клуни – ще превземат ли капсулите пазара на кафе?

Те са по-скъпи и не толкова еко-приятелски като кафето на зърна или мляното кафе, но потребителите не могат да им се наситят. Вследствие на нарастващото търсене на кафе капсулите и дозите, предлагането също става все по-голямо и разнообразно. Скорошно проучване на „Kantar Worldpanel“ извади на светло продажбите на капсули в английските супермаркети. Цифрите показват, че …

Прочети цялата статия

Tassimo в нов блясък – модерно и зелено

Кафе експертите знаят, че човек опитва първо с очите, а после с небцето. Tassimo, част от групата на Jacobs Douwe Egberts, този път изненадва клиентите си с нов, модерен и практичен дизайн на опаковката. Като част от цялостния редизайн, логото също е леко променено. Дирк Фрийдихс, представител на датската компания Jacobs Douwe Egberts, обяснява причините …

Прочети цялата статия

Capsa – една добра Nespresso алтернатива

Когато човек избира кафе машина с капсули, автоматично избира и кафе системата на дадения производител. Има обаче и изключения. Представяме ви една впечатляваща алтернатива на Nespresso – кафе капсулите Capsa от Dallmayr. Компанията не е коя да е на немския кафе пазар. Dallmayr е име с над 300-годишна традиция, затова и очакванията на потребителите капсулите …

Прочети цялата статия

Разкрито: градът с най-евтино кафе в света

Ако британците, които пият най-скъпото кафе в света, искат да си купят най-евтиното такова, ще трябва да се впуснат в над 16 000-километрово пътешествие. Това сочи проучване на Service Partner ONE – международна стартъп компания със седалище в Берлин. Тя създава Индекс на цените на кафето за 2016 г. Двата главни града в Бразилия – …

Прочети цялата статия

Как да подобрим вкуса на кафето?

Знанието как да изберем правилните зърна и и подходящия начин да ги приготвим може да бъде разликата между гореща чаша магично кафе или такова, което е слабо, воднисто или горчиво. Ето кратко ръководство за приготвяне на хубаво кафе. Бране. Зърното кафе всъщност е малко семе във вътрешността на плод – кафеената черешка. Черешката може да …

Прочети цялата статия

Тайната на перфектния английски чай

Всеки себеуважаващ се англичанин знае, че не са много проблемите, които чаша чай не може да реши. Тежък ден на работа? Загрейте чайника. Разбито  сърце? Сипете си чаша чай. Нашествие на извънземни? Ще сте готови за апокалипсис, веднага щом си приготвите напитката. Английската връзка с чая е толкова важна, че шефовете обикновено позволяват на своите …

Прочети цялата статия

Pickwick – добрият чай започва с добри листа

През 18 век пиенето на чай е запазена марка на англичаните. Чай Pickwick съществува от далечната 1753 г., но сегашното му име се ражда през 1937 г. И тъй като следобедният чай е типично английска церемония, тогавашният управител на компанията Douwe Egberts Йоханес Хесел искал да даде английско име на своя чай. По това време …

Прочети цялата статия

„Ние сме това, което живеем“ – въздействащи снимки от календара Lavazza 2017

Изследвайки връзката между хората и тяхната околна среда, носителят на награди фотограф Денис Роувър създава една уникална фотосерия за календара на Lavazza за 2017 година. „Ние сме това, което живеем“ (‘We Are What We Live’) е заглавието на третата част от трилогията на Lavazza „Защитници на земята“ (‘Earth Defenders’). Тя отдава почит на истинските шампиони …

Прочети цялата статия

Кафето разкрива какъв метаболизъм имате

Как ви действа кафето – зарежда ви с енергия или ви кара да се разтреперите? Ако попадате в първата категория, вие сте от мнозинството. В действителност, чашата кафе не оказва кой знае колко голямо въздействие върху повечето хора. То само ни дава така необходимата в някои моменти доза бодрост. Оказва се обаче, че има малък …

Прочети цялата статия

Чаша черно кафе преди тренировка прави чудеса

Харчите ли пари за предтреноровъчни добавки? Може да се окаже, че те не са ви нужни, ако в кухнята си имате… кафе. Повечето хранителни добавки преди тренировка съдържат една обща съставка – кофеин. Кафето е най-добрият източник на кофеин, което автоматично го прави отлична предтренировъчна добавка. Навярно затова кафето е една от най-предпочитаните напитки в …

Прочети цялата статия

Ефектът на кафения пръстен

Ефектът на кафения пръстен е шарката, която се получава, когато разлята течност се изпарява и оставя след себе си пръстен от вече разтворени в нея вещества. При кафето това е кафената утайка. Със сигурност често ви се случва, когато пиете кафе. Научният журнал „Physical Review E.“ съобщава, че все още имаме много да учим за …

Прочети цялата статия

Брекзит удари кафе пазара във Великобритания

Въпреки че се отлада поне с две години, Брекзит вече успя да нанесе тежки последици в много сфери във Великобритания. Паундът рядко падна надолу и това удари по джоба обикновения потребител. Цените на редица стоки и услуги се повишиха – като цяло всичко, внасяно от чужди компан като… кафето. Горчив „Брекзит“ послевкус за кафеманите Сред …

Прочети цялата статия

Термочаши Contigo с две уникални технологии

Contigo придава ново значение на философията Coffee to go. Почитатели ли сте на кафе и други горещи или студени напитки, които с наслада отпивате на път към работа? Вероятно неведнъж сте си парили пръстите, да не говорим за изцапаните дрехи и тапицерии на автомобила, причинени от излети или подливащи чаши. Решението е тук с Contigo – …

Прочети цялата статия

Открийте Малкото мустакато човече на кафеварки Bialetti

В началото на 50-те години на ХХ век се ражда нова мода в Италия. Италианската марка Moka Express започва своето изкачване в пазарната класация. Всички ние обаче знаем, че когато един продукт е успешен, той започва да бъде имитиран. Така се появява Малкото мустакато човече. Поради тази причина през 1953 г. Ренато Биалети разбира, че …

Прочети цялата статия

Марко Бонето: Дизайнът е като пеперуда в ръцете ти

Италианският дизайнер Марко Бонето е човекът, на когото кафе машините Mitaca дължат своя уникален дизайн. Той е роден в през 1962 г. в Милано. Още от млад дизайнът е в кръвта му, а на 21 започва да работи в семейната компания Bonetto Design заедно с баща си Родолфо Бонето. По-късно става неин директор, а след …

Прочети цялата статия

Непознатата страна на турското кафе

Турското кафе е важна част от ежедневието на мнозина от нас. Това е един от най-лесните и евтини методи за приготвяне на ароматната напитка, много популярен и у нас. Редица страни си приписват този стил на приготвяне на кафе. В Армения например го наричат „арменско кафе“, в Гърция – „гръцко кафе“, в Кипър – „кипърско …

Прочети цялата статия

20-те най-любопитни факта за кафето

Понякога колкото по-често виждаме и използваме нещо, толкова по-малко наистина го познаваме. Нашата ежедневна доза енергия под формата на ароматна чаша кафе несъмнено е едно от тези неща. Представяме ви няколко интересни факта за кафето, които вероятно не сте чували: Думата „Cappuccino“ идва от приликата на напитката капучино с облеклото, носено от монасите капуцини. На …

Прочети цялата статия