18 март
Влизаме в кафе-бар Coffee Religion и още от входа старинен стенен часовник ни напомня, че е време за чаша кафе. Но не какво да е кафе, а кафе, чиито вкус и аромат дълго ще помним. Посреща ни кафе експертът Йордан Дъбов от Асоциацията на българските баристи. Той е вечно усмихнат, позитивен и приветлив, а от неговите думи струи любов към ароматната напитка и желание да предаде своите знания за нея.Ако човек обича това, което прави, и го прави, защото го обича, нещата винаги се получават, убеден е Йордан. И в Coffee Religion това наистина се случва. Мястото е пропито от изискания вкус и любовта към кафето на чаровната поп певица Люси Дяковска. Тя е важен партньор в този амбициозен проект. И нейното присъствие си личи от пръв поглед – интериорът изглежда така, както само една дама със стил и усет към красивото би могла да го създаде.Заведението разполага с възможно най-добрите технологии за приготвяне на кафе, най-качествената суровина и специално обучен персонал. Coffee Religion доказва, че доброто кафе е нещо абсолютно нормално и достъпно за всеки. Правенето на кафе не е тайна и няма нищо сложно, защото кафето не е забранено или незаконно, шегува се Йордан.
Най-интересното е, че всичко се случва пред очите на клиента. Всеки може да наблюдава от своята маса как се приготвя кафето зад бара. Освен професионалните еспресо машини от най-висок клас, там можем да видим още всевъзможни методи за екстракция на кафето. Някои от съдовете наподобяват огромни колби и човек се чувства като в истинска „лаборатория за кафе“.Приготвянето на кафе в Coffee Religion е една своеобразна атракция за хората, които за пръв път виждат богатото разнообразие от различни методи за приготвяне на гурме кафе. Всички предлагани кафета в заведението са прясно изпечени, с ясен произход и доказани качества. Те притежават история и сами „разказват“ достатъчно добре за себе си чрез своите автентични вкусове и аромати.Атмосферата в Coffee Religion е непретенциозна, но носи усещане за изтънченост и неподправен финес. Вежливият персонал има лично отношение към всеки клиент. Опитните баристи с готовност ще ви помогнат да направите своя избор сред интересните кафета и любопитните начини за тяхното приготвянето. Хигиената също е на отлично ниво.Кафето в заведението е на първо място, но не е издигнато в култ, за разлика от стремежа към перфектно обслужване. Дори поради редица причини да се случи нещо непредвидено при приготвянето на напитката, кафе майсторите в никакъв случай няма да позволят до клиента да стигне некачествен продукт.
Ние от Espressimo.bg нагледно се убедихме в това. При приготвянето на поръчаното от нас кафе имаше 30-секундно забавяне. Може да не изглежда много, но Йордан обяснява, че дори няколко секунди разлика са критични за отключването на най-добрите вкусови качества на кафето. Затова въпросното кафе беше изхвърлено, а на нас ни беше приготвено и сервирано ново страхотно кафе.Клиентите могат да получат полезна и интересна информация за кафето, стига да поискат. Целта на собствениците и персонала на Coffee Religion е да помогнат на всеки желаещ да се запознае с историята и приготвянето на качествено кафе, да се докосне до неговия неповторим вкус или просто да прекара приятни моменти в една уютна и приятелска атмосфера.Предлагат се различни топли напитки, приготвени с прясно изпечено кафе. За истинските кафе ценители има и специални кафета – Копи Лувак, Ямайка Блу Маунтин, Панама Гейша Личело. Но може би най-уникалното са филтрациите – V60, хемекс, вакуум кана, филтър, дрип пот, френска преса, студено приготвено кафе. Ако все още не сте се запознали с някой от тези методи, в Coffee Religion можете да го направите.Кафе-барът предлага и кафе коктейли – ирландско кафе, бяла мечта, релиджън. Има и първокласен алкохол – уиски, коняк, водка, джин, ром, ликьор. Почитателите на бирата също ще останат доволни. Те имат избор между тъмна, бяла и безалкохолна бира. Можете да си поръчате и чаша бяло или червено вино, както и шампанско или просеко. Това прави мястото подходящо за всякакви поводи и за посещение по всяко време на деня и всеки ден от седмицата. Работното време от понеделник до петък е: 07:30-22:00, а събота и неделя: 09:00-22:00.
Заведението ни изненадва приятно и с вкусни сладкиши. Можете да се насладите на домашен шоколадов десерт с различни вкусове, пистачио панакота, кремалиере с бял и ягодов шоколадов мус, морковен кейк, шоколадов кейк Religion, меренгата с шоколадов мус. Всяко едно от тези сладки изкушения е чудесно допълнение към чашката вкусно кафе, но не забравяйте, че след като сте хапнали нещо сладко, ще ви е трудно да усетите истинския вкус на хубавото кафе. Затова –първо кафето, после десерта.Любовта към кафето е религия. Ако и вие искате да се докоснете до нея, адресът е: гр. София, ул. „Христо Белчев“ № 8А. Заповядайте на чаша ароматно кафе!
Вижте по-голяма карта* Заведението към момента не работи.