Шоколад и кафе – любима комбинация! А когато бъдат добавени към божествено нежен чийзкейк, резултатът става просто неустоим. Ако обичате сладките изкушения, ако ароматът на хубаво кафе ви изкушава и най-важното – ако майсторенето на вкусотии ви е в кръвта, опитайте този лесен домашен чийзкейк.
Необходими продукти:
150 г ронливи бисквити
50 г краве масло или маргарин
За крема:
400 г мека извара
2 ч.ч. сметана
100 г шоколад
100 мл силно кафе (еспресо)
125 г захар
4 ч.л. желатин
4 с.л. вода
1 пакетче ванилена захар
Начин на приготвяне:
Натрошете бисквитите на фини трохи и смесете с разтопеното масло. Разстелете сместа на равномерен пласт в тортена форма и оставете в хладилника.
Накиснете желатина във водата и, след като набъбне, разтопете на водна баня.
Разбийте добре изварата със захарта и ванилията. Добавете сметаната (разбита предварително на гъста пяна) и половината от настъргания шоколад. Накрая прибавете и желатина, разреден с кафето.
Изсипете крема върху бисквитената подложка и оставете сладкиша да престои вхладилника няколко часа, а най-добре – цяла нощ.
Преди поднасянето освободете чийзкейка от страничната стена на формата и го поръсете с останалия настърган шоколад.
Добър апетит!